サンマ
北海道
凍魚・その他魚類
新鮮さと品質にこだわった
多種多様な魚をお届けします。
冷凍魚は水揚げ直後に瞬間冷凍し、品質を確認した上で提供しています。
鮎や鰻についても、国内外から新鮮な状態で買付け、季節のニーズに応じた販売計画を策定し、安全で美味しい商品をお届けします。
多種多様な冷凍魚を扱っています
多種多様な冷凍魚を扱っています。魚種ごとの水揚げ時期に合わせて販売計画を策定し、水揚げ直後に瞬間冷凍された商品を海外や国内の市場から買付けて冷凍倉庫で保管・管理し、顧客からの引き合いや、売れ筋、相場などに応じて販売しています。買付け時には、実際に食して脂ののりを確認したり、捌いてみて歩留まりを確認したりし、状態や品質の良い商品のみをお客さまのもとへお届けしています。現在は主に国内に向けて販売を行っていますが、冷凍魚のニーズは世界的に高まっており、今後は海外に向けた販路拡大も目指していく予定です。
ニーズの先読みで顧客ニーズに対応
鮎に関しては、国内では徳島から、海外では主に中国、台湾から買付け、全国の量販店や外食店、宿泊施設などへ販売しています。魚種としての流通量はさほど多くはありませんが、通年に渡って安定した需要があり、お祭り等のイベントが開催される際には大口の受注をいただくこともあり、その際にもスムーズに対応が行えるようニーズを先読みした買付けを心掛けています。鰻に関しては、国内では鹿児島、宮崎、福岡、愛知、静岡から、海外では主に中国から買付けています。鰻に関しても、土用の丑の日など大きな需要の変動があるため、そこから逆算した買付け計画を策定し、仕入先とのリレーションを大事にしながら着実に実行するよう心掛けています。
